老林永生

为什么很多美国人圣诞指定食品是中餐呢？ 这是从美国犹太人开始的。 1. 20世纪初，纽约曼哈顿的犹太人聚居区紧邻唐人街，地理上的便利让中餐馆成为犹太家庭外出用餐的首选。 2. 那个年代种族歧视存在，犹太人是少数族群，可是在同样是少数族群的华人社区就不会觉得被排斥（那是他们一厢情愿的幻觉啦！以前的华人歧视所有人，包括华人）。 3. 传统中餐较少使用乳制品，避免了犹太教饮食教规禁忌；同时，非洁食成分（如猪肉、贝类）在部分中餐里常被切碎或包裹在饺子、包子中隐蔽处理，对不严格的教徒而言更易被接受。 4. 圣诞节当天，大多数白人餐馆都关门，中餐馆却照常营业，是当时少数可提供餐饮的选择。 5.…

日本绝版热汤面贩卖机 老式热汤面贩卖机，可以25 秒出炉热汤面。机器早已全线停产（最晚停产那家也已经是30年+前），原厂也不再提供零件支持，目前全日只剩为数不多几十台，由狂热的“老式自贩机主”通过私人拆修、复刻零件来维持运转。 别搞错，这不是现代那种方便面款，而是新鲜的汤、当天做的面，需要有一个真的店每天制作、装好，把料和面装入碗，把热汤放入机器。你投币以后，机器把当天新鲜热汤注入装好当天新鲜的面的碗里，然后输出给你。听起来是不是很蠢、并没节省多少甚至更费人力时间呢？所以几十年前就发现这设计很笨、不再出产了咯。 这个我一直想去试一次打卡。以下是我的名单，如果有人经过也可以试一下喔： 1、…

泰国炒面选择 白人只是懂Pad Thai Pad Thai来来去去都是点Pad Thai Pad Thai。是的，全世界出名的是Pad Thai，可是，其实还有很多选择的啦。 Pad Kee Mao - 翻译出来就是“醉鬼炒”，据说是老公喝醉回来，老婆做夜宵醒酒，所以很多辣椒、九层塔等重口味香料。 Pad See Ew - 听名字都能知道华人渊源。See Ew = 豉油 = 酱油！这个大概类似广东香港的干炒牛河。所有材料、调料都是华人路数，并不怎么“泰”。 Guay Tiew Gua - 这个也是听名就知道渊源......Guay Tiew就是潮州话的“果条”......这是鸡蛋鸡肉炒…

又看到现在的网上“专家”胡说八道了。 这次是一个自称民俗专家的，评论别人舞孝狮“无精打采不正宗”。 舞孝狮就是“无精打采”才正宗好不好？就是得垂头丧气眼睛都张不开好像死了老爸似的才是正宗啦！ 噢，都可以直接去掉“似的”二字......“一日为师终生为父”，师父本来就是差不多爸爸的角色关系嘛！真的就是“死了老爸”啊！ 你爸死了，你是准备舞一头披血烂耳独眼黑狮趾高气扬来灵堂霸气耍酷跳高桩打空翻送殡还是怎样？

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